Это блюдо готовится очень быстро и просто, а съедается за 5 минут.
Ингредиенты:
- Печень (свиная или говяжья) - 500 гр;
- Лук репчатый- 1-2 шт;
- Мука- 2 ст. л;
- Соль- по вкусу;
- Перец черный молотый -по вкусу;
- Сметана- 150 гр;
- Растительное масло для обжаривания.
Тщательно промываем печень и режем на кусочки, можно крупными, а можно небольшими продолговатыми пластинами.Отставляем в сторонку.
Репчатый лук режем тонкими кольцами. Чем больше лука, тем сочнее получится блюдо. В ходе приготовления лук сильно ужарится, так что не экономьте.
В сковородку добавляем немного растительного масла и обжариваем лук. Готовим до мягкости и прозрачности. Перекладываем его со сковородки в миску.
В муку добавляем соль и перец. Каждый кусочек обваливаем в смеси и выкладываем на смазанную растительным маслом разогретую сковородку. Обжариваем до полуготовности на среднем огне.
К печени добавляем прожаренный лук, а затем добавляем сметану. В ходе тушения, попробуйте на соль и перец, по необходимости добавьте. Тушим печень в сметане 5-7 минут.
Печень готова. Получается очень нежной и вкусной. А самое главное, приготовление занимает 20 минут.
Приятного аппетита.
