Творожный пирог с муссом из клубники

Творожный пирог с клубничным муссом – это изысканное лакомство для настоящих гурманов. Откажитесь от покупных продуктов, поскольку приготовить угощение можно в домашних условиях. С процессом справится даже начинающая хозяйка, ведь ничего сложного в этом нет.

Ингредиенты для теста:

· пшеничная мука – 400 граммов;

· соль – 1 щепотка;

· сахар – 100 граммов;

· разрыхлитель – 1 чайная ложка;

· масло сливочное – 200 граммов;

· яйца – 2 штуки.

Ингредиенты для начинки:

· крахмал – 2 столовых ложки;

· мягкий творог – 500 граммов;

· сахар – 100 граммов;

· яйца – 2 штуки;

· сметана – 3 столовых ложки;

· ванильный сахар – 10 граммов.

Ингредиенты для мусса:

· сахар – 120 граммов;

· крахмал – 2 столовых ложки;

· клубника – 500 граммов.

Поэтапное приготовление:

· масло посолите его и посахарите, хорошенько взбейте продукт венчиком;

· вбейте в емкость яйца, продолжайте взбивать ее содержимое;

· просейте в миску муку сквозь сито, добавьте разрыхлитель;

· замесите тесто так, чтобы оно получилось мягким, оставьте его в холодильнике, укутав в целлофановый пакетик;

· в чашу блендера выложите творог, оба вида сахара, добавьте сметану и крахмал;

· перебейте ингредиенты, чтобы получить смесь однородной консистенции;

· вбейте в чашу яйца, запустите технику снова;

· вымойте клубнику и избавьтесь от хвостиков, выложите ягоды в сотейник и засыпьте их сахаром;

· пюрируйте клубнику, используя погружной блендер;

· в готовое пюре из ягод добавьте крахмал, хорошенько все смешайте, чтобы избавиться от каждого комочка;

· поставьте массу на огонь и варите ее до тех пор, пока она не станет густой;

· достаньте из холодильника тесто и раскатайте, выложите его в форму для запекания и сделайте бортики;

· на тесто вылейте начинку из творога, сверху вылейте мусс из ягод и аккуратно все разровняйте;

· поставьте заготовку в духовую печь на 55 минут (180 градусов).

Остудите пирог в форме, уберите его в холодильник на всю ночь. Подавайте угощение на стол к чаю, чтобы приятно удивить близких людей. Им обязательно понравится этот ароматный и сытный пирог. Приятного аппетита!