Берем кастрюлю наполняем её водой, после чего ставим на плиту разогреваться, доводим до кипения и забрасываем яйца. Желательно отваривать яйца всмятку. Такой способ приготовления позволяет сохранить в них большинство полезных веществ, и они легче перевариваются. Гликемический индекс при этом не увеличивается, это связано с тем, что в желтке и белке не содержатся сложные углеводы, которые распадаются на простые сахара под действием высокой температуры.
Данная таблица поможет вам определиться, как сварить яйца вкрутую, как сварить яйца в мешочек или в других вариантах.
