Друзья, всех благ!! Я к вам сегодня со сладеньким снова. Люблю десертики, что ж поделать))
Сегодня в ход у нас пойдут яблочки, готовим пирог «Перевёртыш». Запечённые фрукты, карамельная корочка, теста самую малость – просто и со вкусом. Делюсь рецептом.
Итак, как всегда, сначала продукты, которые потребуются:
- яблоки все, что найдете недоеденными в доме, или 3 шт.
- тесто, слоеное дрожжевое 250г
- сахар тростниковый 70г
- корица 0,5г
- масло сливочное 30г
- сахар белый 70г
- вода 50мл
И, собственно, процесс приготовления:
- Очистим яблочки от кожуры, вырежем сердцевину, нарежем дольками
- В сотейнике смешиваем сахар тростниковый, сахар белый, корицу и воду. На средней мощности растопим сахар. Получим карамель.
- Форму для запекания смажем сливочным маслом и выльем туда ароматную карамель.
- По кругу расставим дольки яблок и в духовку при 180 градусах на 10 минут.
- Вытаскиваем из духовки яблочки в карамели и накрываем их тестом. Его предварительно слегка растягиваем. Загибаем края теста внутрь формы, чтобы получились бортики.
Вот перед вами пирог вверх дном)) Но пока еще сырой. Отправим форму в духовку еще на 20 минут.
- Как достали из духовки, не даём остыть, переворачиваем готовый пирог на блюдо.
Вуаля, у вас на столе «Перевёртыш»!! Как только яблочно-карамельный сироп чуть остынет и загустеет, можно подавать десерт!
Ароматно-яблочного, легкого, летнего вам дня, мои дорогие любители сладенького))))
