Добро пожаловать на канал "Мастерская идей"! Приветствую наших постоянных читателей и всех тех, кто заглянул к нам впервые!
Сегодня я предлагаю вашему вниманию мой любимый рецепт салата из огурцов на зиму, который предельно прост в приготовлении, но при этом ооочень вкусный, открытая баночка зимой улетает на ура!
У нас этот салат всегда съедается без остатка на следующий год, причем, одним из первых. Еще один плюс его в том, что в салат подойдут любые нестандартные огурцы: переростки, крючком, пузатые: такие на рынке всегда дешевле:))
Для начинающих хозяек этот рецепт станет находкой, а вот опытные наверняка с ним знакомы и тоже готовят такую заготовку на зиму: если забыли - вспоминайте или пишите в комментариях о впечатлениях, не знали - рекомендую приготовить.
Ингредиенты:
Огурцы - 1,200 - 1,300 гр (выход 4 банки по 0,5 л)
Лук - 200 гр (3-4 шт.)
Укроп - 1 пучок
В каждую баночку:
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый - 2-3 шт.
Перец чёрный горошек - 5 шт.
Соль - 3/4 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1-1,5 ст. ложки
Приготовление: огурцы хорошо промываю и нарезаю кружочками или полукружками. Очищаю и нарезаю четверть кольцами лук и не сильно мелко нарезаю укроп. Отправляю нарезанные огурцы, лук и укроп в подходящую ёмкость и хорошо всё перемешиваю.
Далее беру чистые банки и в каждую отправляю лавровый лист, душистый и черный перец горошком.
Наполняю банки огурцами с луком, аккуратно утрамбовывая их. Затем в каждую банку добавляю соль, сахар, уксус и растительное масло, накрываю крышками и оставляю так примерно на 10 минут.
Помещаю банки в кастрюлю, на дно которой застилаю полотенце и аккуратно наливаю в них кипяток, примерно по горлышко банки.
В кастрюлю наливаю горячую воду по плечики банок и ставлю на огонь.
После закипания воды в кастрюле, стерилизую банки с салатом 10 минут, закрываю крышками, переворачиваю и укутываю одеялом до полного остывания. Вот и всё салат готов, зимой с варёной или жареной картошечкой - это такое объедение!
Всем здоровья и добра! Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это радует и вдохновляет 😊! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!
