Каждую осень, когда заканчивается заготовка овощей, я иду в погреб и кладовую с целью просмотреть ещё раз, сколько чего заготовлено на зиму. нашем погребе
Кстати, чего тут только нет: маринованные огурцы и помидоры, ассорти из них же, помидоры со сливами, арбузы и перец, лечо, заправки для рассольника и борща, грибы маринованные (маслята и опята) и солёные (грузди и подтопольники - этих мало нынче), варенье разное, компоты и соки.
Картофель купили - каждый год покупаем, т.к. у нас маленький участок и картошки садим всего 30 гнёзд - только чтоб первую молодую поесть. Картошки мы покупаем много- 35 вёдер по 100 рублей, т.е, на 3500 рублей. Много? А потому что учёные: раньше брали по 20-25 вёдер, хватало. А в какой-то год вся картошка сгнила, и пришлось докупать на базаре или в магазине и получилась она для нас золотая, цены-то зимой не такие, как осенью! Поэтому и берём с осени сразу больше, если остаётся - весной курочкам сварю, скормлю.
Свёкла и морковь ещё сидят на грядке, выкапывать их рано. Свёкольную ботву - в заморозку, из очень крупных и очень мелких корнеплодов - борщевую заправку и маринад свекольный.
Капуста тоже стоит наливается, рано ей ещё. Нынче на неё тля напала, кое-как спасла капусту, теперь стоит, радует глаз.
Отмечаю про себя, что нужно сделать, чтобы овощей хватило до нового урожая. Да и хватит, много всего заготовили. И нам с мужем хватит, и детям. Заодно уж и в кладовую зашла, посмотрела. Там у меня хранятся банки с крупой, мукой, с домашней лапшой и мёд, им мороз не страшен. Мёд покупаем по 1000 рублей за 3-х литровую банку у знакомых.
Пишу здесь обо всём этом и фото выставляю не для того, чтобы похвалиться своими запасами и не для того, чтобы показать, какая я хозяйственная. Нет, не для этого. И об экономии семейного бюджета говорю часто. Говорю, потому что часто читаю о том, как трудно живётся пенсионерам и многодетным семьям, когда не хватает средств. Мы тоже были в подобной ситуации, проанализировали её и решили: чтобы не зависеть от магазинных цен и пока позволяет здоровье, надо самим делать запасы продуктов, хотя бы те, что можно в домашних условиях. С тем и живём.
А вы делаете запасы на зиму? Какие?
Спасибо всем, кто читал, кто будет комментировать. Я вам очень рада)
