В Грузии на Новый год готовят гозинаки из грецких орехов – сытная крепкая сладость, главная детская радость. Этот рецепт мы выпросили у Марины Мартиашвили, шеф-повара грузинских лавок «Оджахури».
Ингредиенты:
- Мёд – 250 г
- Грецкие орехи – 500 г
- Сахар - 50 г
Как готовить:
1. Грецкие орехи порежьте соломкой, обжаривайте на сковороде около 10 минут на слабом огне. Охладите.
2. Отдельно на сковороде разогрейте мёд, добавьте сахар и доведите до кипения. Как закипит мёд, добавьте грецкие орехи и тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Снимите с огня и выложите на доску, намоченную водой.
4. Придайте ореховой массе форму толщиной 1 см и дайте остыть.
5. Нарежьте в виде ромбиков или же произвольно по желанию.
***
Подписывайтесь на СысоевFM в Дзене: будет еще больше хороших идей и рецептов.
