Обязательно приготовь в этом году! Блюдо, на которое ты потратишь минимум времени, но получишь восторженные отзывы от гостей. 🎄🎉
Шарики могут быть из любого вида салата, самое главное нарезать ингредиенты максимально мелко либо частично их нарубить блендером.
И так:
Куриное филе - 200-400 гр ( зависит от объема желаемой порции шариков, варить в воде с Лавровым листом и специями)
Яйцо куриное - 3 шт
Картошка -1 шт
Или твёрдый сыр-60-100 гр( на ваш вкус)
Греческий йогурт -2 ст. л
Сметана -1 ст. л или майонез-на ваш выбор
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - 1 пучок ( маленький для обсыпки)
Паприка, дробленые орешки, хлебцы- да и в принципе любые- не сильно острые специи.
Куриное филе отварить, остудить, взбить блендером. Добавить отваренные яйца натёртый на терке. А дальше полёт фантазии! Тем кто хочет посытнее, могут добавить отварную, натертую на терке картошку. Кто хочет полегче -натираем на тёрке сыр, смешиваем с куриным филе и яйцами.
Данную заготовку можно разделить на несколько частей, в одну добавить чеснок, в другую любые специи по вкусу. Заправляем йогуртом со сметаной или майонеза, и начинаю формировать шарики. Для красоты важно чтобы шарики были одинаковые, в этом вам поможет чайная ложка. Отмерять количество салата ей и формируйте ровные шарики.
Я сначала готовлю все шарики, а затем обваливаю их в посыпки. Она может быть из дробленых орехов, размолотых хлебцев, паприки, семена Чиа с травами, зелень.
В центр шарика, по желанию можно положить небольшой орешек или маленькие оливки без косточки - это придаст вашим шариком ещё больше пикантность.
А дальше всё как на фото красиво выкладываем на тарелку с помощью шпажек или тарталеток. Готово!
Такие шарики вы можете приготовить из крабового салата, рыбные-например из тунца с яйцом картофелем и сыром! Экспериментируйте, вам понравится!
