Как ни удивительно, но весь этот хлеб оказался, так называемыми нарезными батонами. Хотя и оказались зараженные батон с трех разных фабрик, но к сожалению итог плачевен. По сути, весь зараженный хлеб продавался в Новосибирске.
Эксперты утверждают, что картофельная палочка не является вредной для человека, но все таки хлеб инфицированный ей есть не стоит. Он будет иметь неприятный запах и мягкую липкую структуру.
Как сообщено на сайте «Роскачества» только 1,7% из всех исследованных батонов оказались зараженными картофельной палочкой. Возникновение данной болезни эксперты связывают прежде всего с ненадлежащим контролем за качеством муки, которая зачастую покупается в других регионах и порой без должного исследования на предмет заражения сырья. Увы, но горькая правда в том, что подобные случаи могут повторяться и далее. По сути, просто было озвучено то, что и так давно известно и понятно. И дело даже не в мифической погоне за прибылью в ущерб качеству, дело в неправильно выстроенной системе сертификации и не дружественной к производителям системе лабораторных исследований.
Подобные вещи касаются не только хлебопроизводств ( намерено не пишу название производителей), но и в принципе любого пищевого производства по всей стране.
Нынешнюю ситуацию в пищевом секторе можно описать одним известным мемом:
"Шел 2018 год, мы выживали как могли".
P. S. Все изображения взяты из поисковой системы Яндекс и принадлежат авторам.
