Несколько месяцев назад я отказалась от мяса. В большей степени по этическим соображениям. Но этот текст о другом. Помогает ли вегетарианское питание меньше тратить на еду? В нынешних реалиях вопрос, между прочим, крайне важный.
Для начала разберемся в том, что едет и не едят вегетарианцы. Их, кстати, несколько видов. Я отношусь к лакто - ово - вегетарианцам. Не ем мясо животных, птицы, рыбу. Но пока не отказалась от молочки и яиц. Кстати, в провинции, где днем с огнем не сыщешь сою и соевые продукты, от молока и яиц отказаться сложно. Придется слишком сильно заморачиваться о количестве съеденного белка. Но на таком питании как у меня, его получить проще.
Итак, что же я ем: бобовые, крупы, злаки, овощи, фрукты и яйца с молочными продуктами, соответственно. Плюс к этому пью витамин В12 (заказывала на iHerb). Упаковка стоит 500 с лишним рублей и хватает ее на пару месяцев.
Самая выгодная статья расходов - бобовые. Фасоль, горох, чечевица, их я покупаю в сушенном виде, вымачиваю и просто варю. Если брать консервированные, можно разориться. А так упаковки в 900 грамм за 100 рублей хватает на пару недель, если чередовать все бобовые, то хватит на пару месяцев точно.
С крупами так же, стоят не дорого и хватает на долго. А вот овощи, фрукты и молочка - самая большая статья расходов. Но все это я ела и раньше. В начале моего перехода на вегетарианство я исключала яйца и тоннами поглощала творог. Потом поняла, что выходит дорого и пошла искать сою. Не нашла. Поэтому вернула яйца, уменьшив потребление молока. Так и получилась золотая экономная середина.
