Ингредиенты:
100 г сливочное масло (Мягкое)
1 щепотка соли
сахарная пудра ( Для посыпкия)
4 яичных желтка
75 г панировочных сухарей
0,3 л сметаны
500 г вишни
65 г молотого миндаля
1 чайная ложка лимонной цедры
100 г сахара.
1. Сухари перетереть с маслом. Сметану с сахаром взбить до пены и постепенно добавить яичные желтки. В получившийся крем, добавить сухари с маслом, соль, молотый миндаль и лимонную цедру. Форму для пирога (24 см) смажьте и заполнить половиной теста.
2. Поместите форму в духовку разогретую до 180 градусoв на некоторое время. Только для создания покрытия (то есть, чтоб наша вишня не утонула в тесте и не прилипла к дну ). Вишню вымыть и достать косточки. Разложите ее на предварительно приготовленное тесто по всей поверхности. Сверху оставшееся тесто, разгладьте поверхность и поставьте в духовку. Выпекать пирог в общей сложности 45-50 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
