Давайте попробуем поэкспериментировать и сделаем морковные сырники в духовке.
Они будут не такими мягкими и упругими как в классическом варианте: на сковороде. Но тоже очень интересно.
-200 грамм творога
-150 грамм муки
-2 крупные моркови
-2 яйца
-2 чайные ложки сахара
- 50 грамм шоколада
- 50 грамм сливочного масла
Можно добавить немного молотой корицы и придать пикантность.
1. Творог, яйца, сахар, морковь (предварительно натереть на терке) и 150 грамм муки смешиваем и получаем мягкую массу. Лучше замешивать руками.
2. Остатки муки высыпаем на доску или рабочую поверхность где будем работать с тестом. Руки необходимо смочить водой и нанести немного муки, что бы тесто не прилипло к рукам. Формируем длинного удава и разрезаем за 10-12 кусков.
3. Делаем плоские шайбы как и должны выглядеть канонические сырники. Самый верный способ: взять один кусок теста и раскатать между ладошек по часовой стрелки. Форма шара будет эталонной - без огрехов и принесет эстетическое удовольствие. Далее просто сдавливаем шары до плоской шайбы - вуаля! Готово.
4. Духовой шкаф посылает лучи тепла примерно на 180 градусов и ожидает встречи с сырниками. Свидание будет не долгим - около 25 минут. Противень смазываем сливочным маслом, что бы избежать пригорания.
5. Когда мы убедились, что все готово. Достаем сырники и посыпаем тертым шоколадом.
Самые лучшие эмоции от еды - это первые минуты. Поэтому не откладывайте на завтра!
