Этот пирог готовится настолько просто, что справиться сможет даже школьник. Начался сезон клубники, поэтому самое время побаловать близких вкусной выпечкой, тем более, что много времени это не займет.
Для начала подготовим такие продукты:
- 350 мл кефира любой жирности;
- стакан сахара;
- 2 яичка;
- 250 г муки;
- 80 г манки;
- чайную ложечку разрыхлителя;
- 200 г свежей клубники.
Также нам понадобится немного сливочного масла, чтобы смазать форму для пирога.
Начинаем готовить.
Соединяем кефир с манкой и разрыхлителем. Размешиваем. Оставляем все это дело примерно на полчасика, пусть манка как следует разбухнет.
В настоявшуюся массу засыпаем сахарный песок и вбиваем яйца. Теперь берем миксер, и на высоких оборотах все это дело взбиваем.
Теперь потихоньку добавляем муку и снова взбиваем миксером. У нас должно получиться тесто, напоминающее по консистенции сметану.
Смазываем форму для выпекания маслом, аккуратно выкладываем в нее тесто. Включаем духовку на 180 градусов, пусть нагреется.
Клубнику моем, нарезаем пластинками и выкладываем сверху теста. Ставим форму в духовку и печем пирог примерно 50 минут. Готовность проверяем спичкой или деревянной зубочисткой.
Готовый пирог при желании можно слегка присыпать сахарной пудрой.
