Этот рецепт я прочитала в своей новой и уже любимой книге Джейми Оливера «Курица и дичь» и конечно немного адаптировала под свой холодильник и наличие продуктов в нём, получилось очень вкусно, сочно и ароматно! Это как загадка – как из самых простых продуктов получается такое вкусное блюдо!?
Отдельно хочется сказать про… чеснок (удивила?) и лимон, это такие необычные ингредиенты, которые настолько меняют свои вкусы и запахи после тепловой обработки, они «звучат» совершенно по-новому! Про чеснок мне давно известно, потому что в нашей семье часто готовят настоящий узбекский плов, а там чеснока не мало, и я знаю какой он становиться вкусный, как густой соус в коробочке из шелухи, а вот про лимон я узнала от Джейми Оливера, он довольно часто поливает готовое блюдо именно запечённым или обжаренным лимоном и это очень меняет вкус и настроение, проверьте!
В оригинальном рецепте нужен был шпинат, а его в несезон редко в холодильнике встретишь, поэтому я подумала, что Джейми простил бы. Не было шпината, зато был любимый розмарин, а им как известно блюдо не испортишь. J Кроме шпината всё по рецепту.
Приготовить такое блюдо очень просто, не нужно стоять у плиты, всё готовит духовка в одном противне, а это согласитесь всегда плюс.
В общем переходим к делу!
Нам потребуется:
Картофель, 4-5 шт.
Куриные голени, 6 шт (можно взять бёдра или разделанную на куски курицу)
Лимон, 1 шт
Чеснок, 6 зубчиков
Оливковое масло
Базилик и розмарин
Соль, свежемолотый чёрный перец
1. Включаем разогреваться духовку до 190 градусов.
2. Картофель и лимон нарезаем дольками.
3. Выкладываем в противень голени, чеснок, розмарин, картофель и лимон, солим, перчим и поливаем оливковым маслом, всё тщательно перемешиваем.
4. Запекаем в духовке 45 минут до румяной и хрустящей корочки.
5. Готовое блюдо украшаем листиками базилика и поливаем соком запечённых лимонов.
*В оригинальном рецепте за пару минут до готовности добавляем 3 горсти шпината.
Всё готово, приятного аппетита!
Спасибо за ваши лайки, они вдохновляют! Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.
Смотрите также:
Медовые куриные ножки. Ароматные и очень вкусные!
Сочные куриные голени с соусом, очень вкусно!!
Острые куриные ножки с хрустящей корочкой
Курица с оливками и красным луком
Домашний фаст фуд. Хрустящая и сочная курочка из духовки
Медовые крылышки. Лучший рецепт!
Мой instagram
