Приготовленные по этому рецепту котлеты обрадуют и малых и старых, мясо в них пропитываются сливочно-сырной начинкой и в результате котлеты получаются сказочно сочные, ароматные, нежные и с изюминкой внутри. Приготовьте и побалуйте себя и своих близких. Дорогие друзья, подписывайтесь, ну и палец вверх, мы работаем для Вас !
Ингредиенты:
600 г куриного филе;
100 мл молока;
2 зубчика чеснока;
1 луковица;
1 белая булочка весом 100 г;
соль, перец;
растительное масло для жарки.
Для начинки:
2 яйца;
100 г твердого сыра;
2 ст. л. сливочного масла;
укроп, петрушка.
Для кляра:
2 яйца;
3-4 ст. л. сметаны или майонеза;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец.
Приготовление:
Булочку замочить в молоке.
На мясорубке, или в другом измельчителе, перемолоть лук, набухшую булку и филе, добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш хорошенечко вымесить.
Для приготовления начинки измельчить на крупной терке отваренные вкрутую яйца, добавить к ним натертые сливочное масло, сыр, мелко рубленую зелень, все перемешать. Начинка готова.
Для кляра соединить и взбить все составляющие, чтобы тесто получилось, как на оладьи.
Взять кусочек фарша, в серединку выложить немного начинки и края защипнуть в центре, чтобы начинка вся оказалась в середине.
Сформированные котлеты обмокнуть в кляр и отправить на жаровню.
Жарить котлеты на горячей сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.
