Вот и правильно, кушаем и "вершки и корешки". В этом фрукте не должно быть отходов. Никогда не выбрасывайте косточки. Под нежной, ароматной, сочной и очень полезной мякотью скрывается не менее ценное— ядро-орешек, защищенное деревянистой оболочкой— косточкой. Да-да, вот такая, при взгляде на которую сразу набегает слюна!!!
Родина абрикоса-Древний Китай. Впервые абрикос оказался в Европе в Армении более двух тысячелетий назад. Это и повлекло еще одно название абрикоса «армянское яблоко».
В этом ядрышке и заключена вся ценность— редкий витамин В17— целитель человеческих клеток. В 100 граммах ядер абрикосовых косточек содержится 25 грамм белка, 47 грамм жиров, 4 грамма углеводов и более 450 ккал. В витамин входит цианид— вещество, которое, обнаружив раковые клетки исцеляет их, и не вредит организму.
Польза абрикосовых косточек очевидна. Стоит только научиться пользоваться дарами этого чудесного дерева, которое называется абрикос. В день разрешается кушать не более 50 г абрикосовых ядер, детям – в 2 раза меньше. В малых количествах ядра полезны, имеют своеобразные вкусовые качества.
В горьких абрикосовых ядрах содержится амигдалин, который является источником сильнейшей синильной кислоты, потому не стоит применять их в пищу. Есть косточки со сладким ядром. За последние годы ученые вывели множество сортов с минимальным содержанием амигдалина. Также селекционерам удалось увеличить размеры косточки и, соответственно, его ядра.
Какую пользу можно получить от абрикосовых косточек?
—Кроме исцеления раковых клеток, ядра абрикоса являются самым эффективным средством от бронхита, коклюша и нефрита.
—как противопаразитарное средство, природное, без побочных действий, всего лишь 20 грамм сырых ядер за один раз;
—для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы. Ядра можно употреблять сырыми, сушеными или прожаренными, но не больше 20 грамм за один раз.
—в косточках содержится много растительного масла, которое хорошо усваивается в человеческом организме, способствует набору веса (рекомендуются тем , кому сложно округлить свои формы). Спортсмены применяют ядра косточек в пищу, так как они дают огромное количество энергии;
—абрикосовые ядра широко используются в медицине для изготовления масла, для лечения заболеваний кожи и суставов;
—в косметической промышленности масло абрикосовых ядер используется для массажа, оно очень хорошо впитывается человеческой кожей, добавляют в шампуни, которые способствуют борьбе с перхотью, как добавку для натуральных кремов и скрабов.
— в кулинарии масло используют как добавку в глазури, мороженое, йогурты, кремы и другие молочные продукты.
Вот такие секреты у абрикосовых косточек!
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!
Понравилось? Поддержите меня и мой канал: подпишитесь и поставьте лайк!
