Всё ещё «балуетесь» такими удобными и быстрыми чайными пакетиками? – Очень даже напрасно.
Из чего делают пакетированный чай?
Чай в пакетиках дает возможность мошенникам нас обмануть и поместить вместо измельченного качественного чая, чайную пыль, а это отходы чайного производства. В Индии и в Китае эти отходы не используются, их покупают недобросовестные производители чая. Цена 10 кг чайной пыли -всего 10 $, то есть себестоимость упаковки такого чая исчисляется копейками. В некоторых чайных пакетиках можно обнаружить не только пыль, но и опилки, траву и прочую ерунду. Это можно проверить.
Достаточно открыть упаковку чая и оценить ее чистоту- если бурый порошок просыпался сквозь упаковку и пачкает коробку, то это и есть чайная пыль. Даже, если коробка чистая, нет никаких гарантий, что настоящий измельченный чай не пережил свой срок годности (такого товара в России около 20% и чаще всего его пакуют в пакетики). Просроченный чай не только теряет свои вкусовые и полезные свойства, но и становиться опасным для организма, так как происходит накапливание афлотоксинов (продукт жизнедеятельности микроскопических грибков), присутствующих в этом чае, которые поражают печень.
Срок годности чая - 3 года.
На первый взгляд, кажется, ничего страшного: можно посмотреть срок изготовления на упаковке, прибавить три года и сравнить с сегодняшней датой. Однако на упаковке указывается не время сбора с плантаций, а дата расфасовки – при этом сами чайные листья могли десятилетиями храниться в каком-нибудь подвале…
Как проверить, можно ли пить купленный чай?
Цена роли не играет – ведь именно дорогие сорта чая чаще всего подделывают.
Можно посмотреть на чай сразу после заваривания. Если после заваривания чая на поверхности напитка появляется небольшая пенка - чай свежий, если нет - то его собрали более двух лет назад. Испорченный чай так же оставляет после себя темный след-осадок на стенках чайника.
Почему пакетики так быстро завариваются? Потому что дешевле купить чай низкого качества (старые и грубые чайные листья, если пыль), добавить к нему краситель и выдать за высший сорт (самые молодые и нежные листья). Правда, в описании состава на упаковке красители не указываются. Обнаружить красители в чае легко – достаточно опустить пакетик с чаем в холодную воду. Если она начинает окрашиваться (так же может помутнеть вода), то это благодаря краске.
Ещё можно положить дольку лимона - натуральный чай быстро посветлеет. «Фруктовый» и «цветочный» чай в пакетиках (да и листовой тоже) часто содержит убойное количество ароматизаторов – ими производитель старается скрыть отсутствие естественного вкуса и запаха чая.
Производители пищевых продуктов редко указывают, какие именно ароматизаторы входят в состав продукта. И не случайно – ведь синтетические ароматизаторы содержат токсичные вещества, которые способствуют росту раковых клеток, вызывают нарушения функций печени, изменяют обмен веществ. Эти эффекты проявляются не сразу, поскольку всевозможная химия любит сперва накопиться в организме, подорвать защитные силы организма, а уж затем нанести удар по всем системам органов. Вот такие «чайные церемонии»!
А что с бумагой?
Большинство чайных пакетиков сделаны из фильтровальной бумаги (реже нейлона). Она изготавливается из целлюлозы и хлопка, но есть одно «но»… Попробуйте насыпать чай в бумажную салфетку и заварить её в кружке: когда вы начнёте размешивать запарку, бумага порвётся и превратится в кашу.
Почему же тонкий и полупрозрачный пакетик остаётся на удивление крепким после долгого пребывания в воде? Дело в том, что в абсолютном большинстве случаев фильтровальная бумага подвергается пропитке специальными синтетическими смолами, растворёнными в спирте или ацетоне. После пропитки фильтровальная бумага приобретает дополнительную устойчивость к механическим, термическим и климатическим воздействиям: бумажные волокна оказываются прочно связанными в месте перекреста, и не страшны им ни энергичные помешивания ложкой, ни лимонный сок, ни прочие агрессивные воздействия. Поэтому если вы хотите быть здоровым, а так же поддерживать имидж успешного и думающего человека, не поддавайтесь соблазну сэкономить две-три минуты с помощью пакетика чая. Даже если вы в офисе, вы вполне заслуживаете выпить настоящий бодрящий напиток из керамической чашки.