Нежный мусс с тропической кислинкой от Alex&Milana
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бисквит:
2 яйца
66 г сахара
66 г муки
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1/4 ч.л. разрыхлителя
20 г сливочного масла
щепотка соли
цедра половины лимона
Конфитюр малина-мята:
200 г пюре малины
50 г сахара
7-10 листков мяты
5 г желатина
Мусс из маракуйи:
150 г пюре маракуйи
50 г сахара
8 г желатина
150 г сливок 33-35%
Мусс:
200 г белого шоколада
300 мл молока
16 г желатина
600 мл сливок 33-35%
3 ст.л. сахара
Техника приготовления на видеоканале
подписываемся на канал
