Предлагаю вашему вниманию классический рецепт соленых огурцов в 3-х литровой банке. Огурцы по этому рецепту получаются невероятно вкусными и хрустящими.
Ингредиенты:
· 10 кг свежих огурцов,
· 10 зуб чеснока,
· 600 г соли,
· 3 стручка горького перца,
· 10 шт перец горошком.
· Лавровый лист, зонтики укропа,
· Лист смородины,
· Лист вишни,
Приготовление:
Огурцы замачиваем в холодной воде на 4-6 часов. Регулярно меняем воду. Тогда огурцы в банке будут хрустящими.
Подготовленные огурцы складываем в кастрюлю, добавляем зелень, приправу, соль и заливаем кипятком. Ставим под гнет, и даем побродить 5 дней в теплом месте.
После этого сливаем рассол в кастрюлю, кипятим 3 минуты. Огурцы раскладываем в банки вместе с зеленью и заливаем горячим рассолом. Закатываем железными крышками и переворачиваем. Даем им полностью остыть, а затем убираем на хранение.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал =)
Как солить сало в рассоле
Как приготовить вкусный холодец без желатина
Как солить сало сухим способом по деревенски
