Это нежная запеканка из творога, идеально подойдет к завтраку или небольшому перекусу, а также на десерт к семейному или праздничному столу.Выпекается без муки,из доступных продуктов.
Для выпечки запеканки понадобтся:
Творог - 500 гр.
Яйца - 5 шт.
Сметана - 100 гр.
Сахар 130-150 гр.
Манка 3 ст.л.
Лимон (цедра) - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло (для смазывания чаши)
Ванилин-10 гр. или один пакетик
Соль-четверть чайной ложки
Изюм-50-100 гр.
Изюм заливаем горячей водой в мисочке и даем набухнуть примерно 20-30 минут.
Берем глубокую миску,выкладываем творог, разбиваем яйца,добавляем сметану,сахар,соль,разрыхлитель,ванилин.Накладываем манки и тщательно размешиваем миксером или блендером.
После размешивания накроем салфеткой и оставляем на минут 30, чтобы тесто настоялось,манка набухла.
Тем временем трем лимон на терке вместе с кожурой,изюм промываем.
Чашу мультиварки промазываем сливочным маслом,после того как тесто настоялось,то добавим в него лимон и изюм.
Ставим запекаться на режим выпечка и запекаем 50-60 минут.
Готовую запеканку выкладываем на блюдо.Посыпем сахарной пудрой. Украсим сметаной и вареньем.
При желании,украшение может быть любым,а также и без него.В тесто также можно добавлять, вместо изюма, курагу, чернослив,цукаты и др.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт?Ставьте лайк,поделитесь в социальных сетях) Подписывайтесь на канал.
