Сахарный диабет на данный момент, увы, не лечится. Заболев им, нужно внимательнее следить за собой, образом жизни и питанием. О последнем ( питании при диабете) и пойдет речь.
При сахарном диабете список продуктов, пригодных для пищи, сокращается в разы, а список вредных увеличивается. Даже продукты из белого списка нужно есть с ограничениями. Но человеческому организму нужны питательные вещества, витамины, различные кислоты. Попробуйте включить в ваше меню... фасоль!
В фасоли содержится много белка, различные кислоты, витамины С и Е. При употреблении её в пищу нормализуется давление, улучшается метаболизм, укрепляется нервная система, и что главное снижается содержание сахара в крови. Таким образом, приём фасоли повышает уровень здоровья заболевшего, а врачи советуют её как лекарственное средство.
Фасоль просто необходима в рационе питания больного, также она прекрасно подходит и для профилактики заболевания и снижения содержания сахара в крови. В рацион можно включать белую, красную, стручковую и даже просто створки фасоли, благо рецептов приготовления большое количество. Например, такой рецепт:
ПИТАТЕЛЬНЫЙ САЛАТ
- Картофель
- Фасоль
- Лук
- Сметана
- Уксус
- Зеленый лук
- Соль по вкусу.
КАК ГОТОВИТЬ
Картофель и фасоль отварите и охладите. Картошку нарежьте кубиками, соедините с фасолью, репчатым луком, сметаной и сбрызните все уксусом. Добавьте по вкусу соль и посыпьте зеленью.
Словом, фасоль действительно полезна, хозяюшки! Включайте ее в еженедельное меню и будьте здоровы!
