Ещё совсем чуть-чуть и наступят долгожданные майские праздники - выходные среди рабочей недели, когда на улице прекрасная погода.
Самое время отправиться на шашлыки на природу. Здесь самое главное - это правильно выбрать мясо, чтобы сухой и невкусный шашлык, или ещё хуже отравление мясом, не испортили вам приятный отдых.
Соответствующие рекомендации в этом году решил дать и Роспотребнадзор, которому тоже важно проследить за качеством мясных продуктов, особенно, когда их будут массово раскупать.
Во-первых, покупать мясо надо на специальном мясном рынке или мясных магазинах, где продавцы и продукция проходит необходимые проверки. Не приобретайте такой товар на стихийных рынках у непонятных людей.
Во-вторых, обращайте внимание на цвет и запах продукта. Если от мяса исходит хоть немного неприятный затхлый, химический или ещё какой-то несвойственный ему аромат, то лучше отказаться от покупки в этом месте.
Тёмный цвет, скорей всего, означает, что мясо старое. Продукт должен быть сухим, глянцевым и немного поблёскивающим, равномерного цвета.
В-третьих, на ощупь оно не должно быть влажным, липким и сочиться кровью. Пи надавливании вы должны почувствовать, что мясо упругое.
В-четвёртых, если берёте замороженное мясо, то нужно убедиться, что оно свежемороженное и не было заморожено повторно. Для этого нужно прислонить к нему на несколько секунд палец. От нагревания мороженное мясо потемнеет в месте надавливания, а повторнозамороженное не изменит окраску. Дважды замороженное мясо продавать вообще нельзя, так что будьте внимательны!
В-пятых, если вы берёте уже замаринованное мясо, то выбирайте его не только по внешнему виду, но и по описанному составу: мясо должно быть высшего или первого сорта иначе в нём будет много сухожилий, смотрите также, чтобы в нём было как можно меньше консервантов. Также не берите его заранее, чтобы мясо не испортилось до выходных.
Кроме того, если маринуете сами, то также не делайте это ранее, чем за ночь до выезда, чтобы мясо наверняка осталось свежим, но при этом хорошо пропиталось соусом от маринада.
Всем удачных выходных и вкусных шашлыков!)
Если вам понравилась наша статья, поставьте лайк и расскажите о ней друзьям!) Тогда мы будем писать ещё больше полезных статей о жизни и путешествиях в Крыму.
Не забудьте подписаться на канал Просто-Туризм (Крым) в Яндекс.Дзен, Telegram или в Одноклассниках!
