Чаще всего я готовлю именно куриное филе, и если поджарить его правильно, то оно получится сочное, вкусно и полезное. Ещё одни не маловажный плюс, что готовится куриное филе очень быстро, для ужина самое то!
Если вы не очень любите куриную грудку замените на куриное филе с бедра, будет сочнее. Филе с бедра, кстати продаётся уже зачищенное, без кожи, жира и костей, очень удобно.
Добавим к грудке любимые специи и травки, немного сливок и зелёного горошка, на гарнир приготовим быструю рисовую лапшу и получится небанальное блюдо.
Итак, приступим!
Нам потребуется:
Куриное филе
Сливки
Зелёный горошек (у меня замороженный)
Розмарин
Чеснок
Соль, специи (у меня паприка, красный острый перец, чёрный перец, гранулированный чеснок, сухой базилик)
Рисовая лапша.
1. У меня было одно куриное филе, но при этом очень большое, поэтому я разрезала его по вдоль. Филе можно слегка надрезать, чтобы оно равномерно прожарилось.
Мясо солим, перчим и смазываем оливковым маслом.
2. Выкладываем филе на сковороду, туда же отправляем веточки розмарина и раздавленный чеснок (в шелухе). Когда чеснок готовится в шелухе, он становиться очень мягкий и аромат не резкий а приятный, за счёт оболочки он не подгорает а печётся внутри. Раздавите запечённый чеснок на готовое мясо и это будет совсем другой вкус.
3. Обжариваем мясо, и время от времени переворачиваем, в среднем такое филе готовится 10-12 минут.
Я разрезала филе на сковороде, чтобы убедиться, что оно готово, внутри всё прожарилось и видно, что мясо сочное.
4. Приготовим рисовую лапшу, как указано на упаковке, обычно это занимает несколько минут.
5. В сковороду к мясу добавим немного сливок и зелёный горошек, потушим ещё пару минут и можно подавать.
Зелёный горошек я обычно покупаю замороженный, он не дорого стоит и хорошо хранится, добавить его можно в любое блюдо и оно сразу заиграет яркими красками и новыми вкусами.
Всё готово, приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.
Смотрите также:
Куриные рулетики. Вкусно и полезно!
Сочная куриная грудка в горчично-винном соусе. Очень вкусно!
Полезный, сытный ужин за 20 минут!
Оригинальный ужин за 30 минут
Курица в горчично-сливочном соусе. Очень вкусно и быстро!
Сочное куриное филе по рецепту Джейми Оливера
Мой instagram
