ПРОДУКТЫ:
Болгарского стручкового перца- 750 гр
Помидоры- 750 гр
Луковицы- 3 шт
Маргарин- 3 ст. ложки или
Растительное масло
Яйца- 6 шт
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко порубить лук и слегка обжарить в жире.
Вымыть перец, очистить от семян, нарезать тонкими кружками, добавить к луку и тушить в течении 15 минут.
Крупно нарезанные помидоры слегка потушить вместе с луком и перцем.
Посолить. Яйца взбить, посолить, вылить на содержимое и слегка запечь.
Снять рагу с огня и подавать с рассыпчатым рисом, картофелем или хлебом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
