Это классическое Итальянское блюдо! Очень вкусное и востребованное! В этом рецепте вы не только узнаете, как готовить спагетти с фрикадельками по-итальянски, но еще мы расскажем, как приготовить отличный итальянский соус к этому блюду! Приготовьте настоящий итальянский обед или ужин для ваших родных и близких! Они будут в восторге! :)
Итак, вам потребуется:
1. 500 гр говяжьего фарша
2. 1 чашка панировочных сухарей
3. 1 ст. ложка сушеной петрушки
4. 1 ст. ложка тертого твердого сыра (я предпочитаю Пармезан)
5. соль, перец по вкусу
6. 1 чайн. ложка чесночного порошка (гранулированный чеснок)
7. 1 сырое яйцо
8. 1 ст. ложка сливочного масла
9. ДЛЯ СОУСА:
5 зубчиков чеснока
1 небольшая луковица
1/4 стакана оливкового или растительного масла
800 гр свежих помидоров (можно купить уже готовые помидоры в соусе, продаются в супермаркетах)
2 чайн. ложки соли
1 чайн. ложка сахара
1 лавровый лист
2 ст. ложки томатной пасты
1/2 чайн. ложки сушеного базилика
щепотка черного молотого перца
10. 1 упаковка сухих макарон спагетти
Способ приготовления:
- томаты очистите от кожуры, перемолите в блендере или кухонном комбайне, или просто мелко нарежьте
- репчатый лук мелко нарежьте
- в большой миске смешайте говяжий фарш, хлебные крошки, яйцо, соль, перец по вкусу, петрушку, тертый сыр, чесночный порошок
- тщательно перемешайте и сформируйте 12 шариков (фрикаделек)
- уберите фрикадельки в холодильник, пока они нам не понадобятся)
- а теперь приготовим соус:
- в большой кастрюле на среднем огне на растительном масле обжарьте мелко нарезанный репчатый лук
- чеснок натрите на терке и добавьте в кастрюлю к луку
- жарьте до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным
- добавьте протертые свежие помидоры, соль, перец, сахар, лавровый лист
- накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите соус 90 минут
- добавьте томатную пасту, базилик и фрикадельки
- тушите еще 30 минут
- спагетти отварите в слегка подсоленной воде - примерно 10 минут
- слейте воду со спагетти и добавьте в них сливочное масло, перемешайте.
- подавайте спагетти на стол, украшая из сверху томатным соусом с фрикадельками!
- ВАШЕ БЛЮДО ГОТОВО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал! :)
Пищевая ценность
На порцию: 349 калорий; 21,2 г жира; 23,7 г углеводов; 18,9 г белка; 77 мг холестерина; 1492 мг натрия
