Один из самых популярных завтраков - это, конечно же, овсянка. Всем известно о ее пользе. Однако, у многих слово "овсянка" ассоциируется с обычной отварной кашей. Но это глубочайшее заблуждение, и, изучив приведенные ниже рецепты, вы в этом убедитесь.
1) Овсяный блинчик с сыром и помидорами.
Для блина:
Овсяные хлопья - 3 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Молоко - 3-4 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
Помидор - 1 шт.
Сыр - 40-50 гр.
Свежая зелень
Все ингредиенты для блинчика соединяем, и хорошо взбиваем блендером до однородной массы. Разогретую сковороду смазываем маслом, выливаем в нее все тесто, и равномерно его распределяем. Жарим как обычный блин - с двух сторон, на умеренном огне. Когда со второй стороны блин поджарится, выключаем огонь, и, не убирая блин со сковороды, на одну половинку блина выкладываем нарезанные тонкими пластинками помидор, сыр и немного рубленой зелени. Закрываем второй половинкой блина, и оставляем на 3-4 минутки в горячей сковороде под крышкой, чтобы сыр немного расплавился.
2) Шоколадная овсяная каша с финиками.
Ингредиенты:
Финики - 7-10 шт.
Молоко или кипяченая вода - 1 стакан
Овсяные хлопья - 3 ст. ложки (без горки)
Какао-порошок - 1 ст. ложка (без горки)
Сахар - по вкусу (не забываем о том, что финики - сладкие)
Приготовление: Из фиников удаляем косточки и измельчаем блендером. Добавляем молоко (или воду), и снова взбиваем до однородной массы. В глубокую тарелку, пригодную для использования в микроволновке, высыпаем овсяные хлопья, какао-порошок, заливаем нашим финиковым молоком, тщательно перемешиваем, и ставим в микроволновку примерно на 4-5 минут (зависит от вашей микроволновки).
3) Кекс из овсянки с вишней и орехами.
Ингредиенты:
Банан - 1 шт.
Овсяные хлопья - 3-4 ст. ложки
Яйцо - 2 шт.
Творог - 100 гр.
Сахар - 1 ст. ложка
Вишня - 100 гр.
Орехи измельченные - 1-2 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Корица молотая - 1/3 ч. ложки
Приготовление: Для начала банан очистим, и разомнем его до состояния пюре. Добавим к банановому пюре все остальные ингредиенты кроме вишни, и тщательно перемешаем до однородной массы. Затем добавим вишню, и аккуратно, стараясь сильно не мять ягоды, перемешаем еще раз. Небольшую форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем в нее тесто (толщина теста в форме должна быть 3-4 см). Ставим в разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.
4) Морковно-овсяные оладьи.
Ингредиенты:
Морковь - 2 шт.
Овсяные хлопья - 4 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль, перец, зелень - по вкусу
Приготовление: Морковь очистим и натрем на крупной терке. Добавим яйцо, овсяные хлопья, разрыхлитель, измельченный чеснок, соль, перец, любимую зелень. Все тщательно перемешаем. Разогреваем на умеренном огне сковороду, смазываем растительным маслом, и выкладываем ложкой оладьи, придавая им форму. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки (под крышкой).
5) Шоколадно-банановые маффины из овсянки.
Ингредиенты:
Банан - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Овсяные хлопья - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Йогурт без добавок (или сметана) - 200 мл.
Мед - 1 ст. ложка
Кокосовая стружка - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 пакетик
Шоколад - 50-70 гр.
Приготовление: Банан разотрем в пюре. Добавим к нему все ингредиенты кроме шоколада, и тщательно перемешаем. Шоколад измельчим ножом на мелкие кусочки (3-4 мм), и добавим к тесту. Снова перемешаем. Формочки для маффинов смазываем маслом, выкладываем в них тесто, заполняя форму на 2/3 от общего объема. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
