Всем, мое Приветствие!!! Недавно выкладывала на канале рецепт окрошки, и подумала а как же квас? Поэтому решила поделиться домашним рецептом кваса, который можно просто пить и он идеально подойдет к окрошке.
Начнем с закваски, берем пол литровую банку , кладем в нее 100 грамм сухарей, лучше всего из черного хлеба, 2 чайных ложки сахара и немного кипяченой воды, все перемешиваем, закрываем капроновой крышкой и убираем настояться на 3 дня в темное место.
Как только подойдет наша закваска, берем 2 трех литровые банки и разливаем по полам нашу закваску, далее в обе банки добавляем магазинной закваски 2 столовые ложки ( она продается в любом продуктовом магазине) + три столовые ложки сахара, и еще немного сухарей, ну а чтобы кавс имел свою пикантность , я добавляю небольшой корень хрена, от этого бродит лучше, а вкус получается насыщенный и бодрящий. И заливаем наши банки теплой кипяченой водой до горлышка, накрываем марлей, сложенной в несколько частей, и ставим на подоконник солнечной стороны вашего дома- на 3 дня.
Через три дня процеживаем через очень мелкое сито наш квас, и разливаем по удобным для Вас, бутылочкам. Ставим в холодильник на пару часов. Готово!)))) Можно пить .
А в оставшуюся в банках закваску опять насыпаем по три ложки сахара и магазинной закваски , заливаем водой и все тоже самое. Эта схема будит радовать Вас, все лето, до глубокой осени . Всем удачи!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки
