Много существует различных рецептов окрошки. Сегодня мы завтракали окрошкой. И нам захотелось разной окрошки. Вот такой с кефиром
И вот такой с квасом
Некоторые любят окрошку на свекольном отваре или даже со свеклой. Вот попробовала сделать такую окрошку.
Все компоненты как на обычную окрошку (редис, свежий огурец, зелень, отварное яйцо), только вот отвар сделала свекольный. Отварила свеклу до полуготовности. Затем натерла свеклу на крупной терке, добавила в отвар сахар, соль и лимонной кислоты. И снова все проварила. Дала отвару остыть.
Этим отваром залила приготовленную для окрошки смесь овощей. Добавила сметану.
Что-то мне не очень понравилось. На мой вкус с квасом окрошка приятнее.
