Диеты, богатые фруктами (и овощами), считаются самыми здоровыми. Самые распространенные из них, такие как бананы, яблоки и ягоды, легко доступны на рынке. Тем не менее, существует широкий спектр фруктов, которые еще предстоит обнаружить и изучить для их пользы для здоровья. В приведенном ниже исследовании основное внимание уделялось одному из таких фруктов.
В этом исследовании, опубликованном в журнале Plant Foods for Human Nutrition , были отмечены текущие данные о питательных и терапевтических свойствах киви.
Исследователи стремятся мотивировать «повышенный спрос на экзотические фрукты в сочетании с уникальным и здоровым питанием».
Недавнее исследование обнаружило более 20 основных питательных веществ и ряд витаминов в киви, что делает его одним из лучших фруктов, классифицированных как суперпродукт. Он богат витамином С , до 430 мг на 100 г свежего веса (FW) и считается самым богатым диетическим источником витамина B8 или мио-инозита, до 982 мг / 100 г FW. В исследовании также показано, что киви-ягода является богатым источником лютеина (до 0,93 мг / 100 г FW), а также содержит до 1301,1 мг / 100 г фенолов FW и значительные количества основных минералов калия, кальция, магния , меди, железа, марганца и цинка.
Кроме того, было обнаружено, что он содержит β-каротин, хлорофиллы, фермент актинидин и антиоксиданты, а также диетическое волокно. Он также является хорошим источником витаминов А и Е, а также содержит значимое количество витамина В6 и других витаминов и минералов. В связи с этим, ягода киви очень высоко ценится как здоровая пища.
Основные лечебные свойства киви-ягод мотивировали дальнейшие исследования его антиоксидантной, противоопухолевой и противовоспалительной активности. Ранние исследования показали, что киви-ягода может быть полезной при лечении некоторых видов рака и проблем со здоровьем, связанных с желудочно-кишечной системой, а также для управления высокими уровнями холестерина.
Что такое киви?
В последние годы растет интерес к менее известным фруктам, таким как жимолость, боярышник, рябина, бузилка, черника, облепиха и киви - фрукты, которые необычайно богаты соединениями, способствующими укреплению здоровья.
Киви-ягода ( Actinidia arguta ) - произрастает в Восточной Сибири, Японии, Китае, Сахалине, Корее и Курильских островах и коммерчески выращиваемая в Канаде, Новой Чили, Зеландии, Европе и США. культивируется как декоративный фрукт и может использоваться в джемах, желе, салатах, коктейлях, спортивных напитках, закусках и тендеризаторах.
Он может вырасти до 20 футов в высоту, с белыми или сливочно-белыми, чашеобразными цветками от 1,2 до 2 см в поперечнике и глубокими зелеными глянцевыми, широкими и овальными до эллиптических листьев длиной от трех до пяти дюймов. Растение имеет гладкие, субглобусные до продолговатых плодов размером от 1,5 до 3 см, похожие по размерам на виноград. Плоды зеленовато-желтовато-зеленого или пурпурного до красного цвета, а целлюлоза изумрудно-зеленая с многочисленными 2,5-миллиметровыми черными семенами.
Плод очень ароматный со сладким, интенсивным ароматом, который был сравнен с черной смородиной, ананасом, спелой клубникой, грушей, бананом, дыней и другими тропическими ароматами.
Плоды киви могут расти в более короткий вегетационный период в более холодных климатах, что делает его альтернативой более теплым климатическим киви Новой Зеландии. Это может уступить возможности коммерчески культивировать киви в более холодных странах Северной Европы.
Другими распространенными названиями киви-ягод являются Арктический Киви, Бауер Актинидия, Детский Киви, Коктейль-Киви, Боуэр-Вина, Десерт Киви, Японская Актинидия, Харди Киви, Кивиберри, Сибирский Крыжовник, Мини-Киви, Уксус и Таравин.