Название этому чудо-рецепту вкуснейшей и сочной куриной грудки дал китайский повар, который работал в ресторане на Бурбон-стрит и называется "Бурбонский цыпленок".
Вам понадобятся:
1 кг куриных грудок, нарезать кусочками
1 -2 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока, измельченный
1/4 чайной ложки имбиря
3/4 чайной ложки молотого красного перца
1/4 стакана яблочного сока
1/3 чашки коричневого сахара
2 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка яблочного уксуса
1/2 стакана воды
1/3 чашки соевого соуса
Для гарнира: рис и любимые овощи
Нагреть масло в большой сковороде.
Добавьте нарезанные 2 Х 2 см кусочки курицы и тушите, пока не начнет появляться золотая корочка, не пережарьте, мешать можно лишь пару раз (каждая сторона кусочков должна жариться только по 1 разу).
Выньте курицу из сковороды и положите на тарелку.
Добавить оставшиеся ингредиенты в сковороду, тушите соус на среднем огне, пока смесь не будет хорошо растворена и немного загустеет.
Добавьте курицу и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и тушите 20 минут пока курочка не станет карамельной.
Отварите на гарнир рис.
Для гарнира так же можно потушить овощи в соке курицы:
- промойте и крупно нарежьте любимые овощи, чем больше видов, тем лучше. Я обычно кладу брокколи (небольшого размера, её можно не резать), немного нарезанного кубиками картофеля (кусочки 1,5 х 1,5 х 1,5 см), морковь (кусочки такие же, как и картофель), лук (полукольцами), болгарский перец (1,5 х 1,5 см), стручковая фасоль и баклажаны (кусочки 1,5 х 1,5 х 1,5 см).
- Положите в сковородку картофель, морковь, жарьте на среднем огне до полуготовности
- Посолите, поперчите по вкусу, добавьте остальные овощи
- Полейте немного соевым соусом, доведите до готовности, постоянно помешивая.
Подавайте курочку поверх горячего риса с овощами и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Надеюсь, Вам понравится!
Ставьте ЛАЙК и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ.
Буду радовать НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ И СЕКРЕТАМИ ДОМОХОЗЯЕК!
