Сегодня хочу предложить вам мой любимый рецепт блинов. Блины получаются невероятно вкусные, нежные, просто тают во рту. Рецепт идеально подойдет в пост. Главной особенностью приготовления блинов является отсутствие в них молоко и яиц. Но это ничуть не влияет на их вкус. Вся наша семья их очень любит.
Давайте приступим!
Ингредиенты:
-мука один стакан (250 гр)
-вода газированная 2 стакана (500мл). Вода открывается непосредственно во время приготовления
-сахар 1 ст ложка
-сода 1/4 чайной ложки
-растительное мало 3 ст.л.
Все перемешиваем до однородной массы (2-3 сек). Тесто замешивается очень быстро, комочки не образуются.
Приступаем к жарке блинов. Предварительно необходимо смазать сковородку. Обжариваем блин с каждой стороны примерно 2-5 сек , до образование коричневой кромки у блина. Во время жарки тесто пузырится, причиной этого является минеральная вода.
С этой пропорции выходит 10 блинов. Они получаются невероятно тонкие и ажурные. Блины можно подать как со сладкой начинкой, так и с соленой.
Все приятного аппетита.