В честь наступления теплых дней, решила подарить вам отличный рецепт: весенний салат «Сельдь под зеленой шубой». От классического блюда остались только сельдь и картофель.
Благодаря добавлению в салат большого количества зелени и свежих огурцов, он получается невероятно легким, свежим и ароматным. Сыр добавляет нотку пикантности и изумительный сливочный вкус. Попробуйте приготовить любимый салат по-новому: думаю, что вам он тоже понравится и станет частым гостем на столе.
Необходимые ингредиенты:
- филе одной слабосоленой сельди;
- один большой пучок зеленого лука;
- один большой пучок свежего укропа;
- один небольшой свежий огурец (или половинка крупного);
- 150 грамм твердого сыра;
- три клубня отварного картофеля;
- 300 грамм майонеза.
Весенний салат «Сельдь под зеленой шубой»: пошаговый процесс приготовления
- Слабосоленую сельдь (вы ее можете сделать по рецепту с нашего сайта) разбираем на филе, снимаем кожицу и убираем все косточки. Нарезаем ее маленькими кубиками и выкладываем первым слоем на плоское сервировочное блюдо.
- Перекладываем майонез в одноразовый кулинарный мешочек или пищевой пакет, делаем сеточку на рыбе.
- Совет. Если не употребляете в пищу майонез, замените его густой сметаной: но с майонезом намного вкуснее.
- Один пучок зеленого лука промываем, обсушиваем и рубим ножом. Выкладываем лук на селедку и делаем сеточку из майонеза.
- Картофель промываем, отвариваем до готовности в воде с добавлением соли, остужаем.
- Очищенный картофель натираем на крупной терке, отправляем его в салат третьим слоем, смазываем майонезом.
- Промытый и обсушенный свежий огурец нарезаем тонкой соломкой, кладем его следующим слоем.
- Накрываем огурцы слоем тертого на крупной терке сыра. Сыр накрываем сеточкой из майонеза.
- Хороший пучок свежего укропа промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Обильно посыпаем им салат сверху и добавляем еще немного зеленого лука.
Свежий и очень легкий весенний салат «Сельдь под зеленой шубой» украсит не только праздничный стол, но и отлично подойдет для семейного ужина. Продукты для его приготовления нужны самые простые (как вы уже поняли) и достаточно бюджетные. Еще больше рецептов легких весенних блюд вы можете посмотреть на нашем сайте «Девчата».
