Здоровый фаст-фуд – звучит невероятно? Но готовя еду дома, вы можете создать менее калорийные версии своих любимых блюд из ресторанов быстрого обслуживания.
Самым большим недостатком бургеров из фаст-фуда являются продукты низкого качества: жирное мясо, овощи без вкуса и соусы на основе майонеза, все это скрывает в себе тысячи лишних калорий, которые откладываются в области талии.
Таким образом чтобы приготовить полезный бургер нужно снизить его калорийность за счет снижения калорийности каждого компонента. А так же использовать качественные продукты и ингредиенты.
Итак, здоровый бургер состоит из:
Цельнозерновая булочка, с низким содержанием калорий. Она является источником сложных углеводов, клетчатки и витаминов группы B.
Диетический соус, мы приготовим собственный вкусный и полезный соус на основе йогурта.
И конечно же полезная начинка - это овощи, помимо типичный элементов, таких как салат, огурец и помидор, можно использовать кабачки, баклажаны, авокадо, грибы и сочная котлета собственного приготовления, без тонны жира.
Предлагаю вам примерный рецепт диетического бургера, который прекрасно впишется в любую диету.
Ингредиенты для булочек (на 2 шт.):
йогурт с низким содержанием жира 70 грамм
отруби пшеничные пол столовой ложки
мука пшеничная цельнозерновая 50 грамм
яйцо одно
травы, соль, специи по вкусу
разрыхлитель 1 ч. л.
кунжут для присыпки
Соус из йогурта: йогурт, прованские травы, соль, перец, чеснок и немного лимонного сока.
Начинка: котлета из постной говядины, курицы или индейки и любые овощи на ваш вкус
Приготовление:
Взбиваем яйцо с йогуртом, добавляем сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Оно получается очень мягкое и липкое.
Мокрыми руками формируем две булочки и убираем выпекаться при 200 градусах минут 15-20. Достаем булочки из духовки, когда они подрумянятся, даем остыть.
Затем разрезаем их вдоль и формируем наши бургеры: смазываем булочку соусом, кладем лист салата, затем котлету, овощи, и накрываем второй частью булочки. Если вы любите гамбургеры с кетчупом, убедитесь, что вы используете продукт хорошего качества – без усилителей вкуса и искусственных ароматизаторов.
