Когда надоели магазинные печеньки и шоколадки и хочется тепленькой домашней выпечки поможет быстрый рецепт кекса в микроволновке за 5 минут. Готовится из обычных ингредиентов. Быстрый, вкусный, влажный кекс.
Рецепты ниже.
Шоколадный кекс с апельсиновой глазурью
Для приготовления глазури нам потребуется:
- Шоколад темный 150 грамм;
- Сахарная пудра 200 грамм;
- Сок 1 апельсина;
- Цедра 1 апельсина.
Ингредиенты для шоколадного кекса:
- Масло сливочное 120 грамм;
- Сахарная пудра 200 грамм;
- Сок 1 апельсина;
- Мука 400 грамм;
- Какао 100 грамм;
- Яйца 3 штуки.
Этапы приготовления:
1. Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.
2. В получившуюся смесь добавляем апельсиновую цедру, апельсиновый сок и яйца. Взбиваем до однородности.
3. Аккуратно вводим муку, перемешанную с какао порошком, взбиваем до однородности.
4. Подготавливаем кружки или керамические высокие формочки, смазываем их немного маслом.
5. Наполняем на 2/3 формочки или кружки полученным тестом.
6. Отправляем в микроволновку на 2 минуты на максимальную мощность.
7. Готовые кексы достаем из кружки или формочки.
8. Тем временем готовим глазурь. Для этого растапливаем шоколад, смешиваем его с сахарной пудрой и апельсиновым соком.
9. Покрываем кексы сверху апельсиновой глазурью.
Кекс с яблоком, корицей и глазурью из сливочного сыра
Для кекса нам потребуются следующие ингредиенты:
- Мука 60 грамм;
- Сахар 20 грамм;
- Корица 3 грамма;
- Яблочное пюре 20 грамм;
- Сливочное масло 10 грамм;
- Разрыхлитель 2 грамма;
- Молоко 10 грамм.
Глазурь из сливочного сыра:
- Молоко 10 грамм;
- Сахарная пудра 20 грамм;
- Сливочный сыр мягкий 30 грамм.
Приготовление кекса:
1. Смешиваем все ингредиенты глазури до однородной консистенции.
2. Соединяем муку, сахар, корицу и разрыхлитель, добавляем пюре яблока и все перемешиваем.
3. Добавляем все оставшиеся ингредиенты для кекса, вновь перемешиваем.
4. В подготовленную кружку выкладываем тесто на 2,3 объёма кружки, а лучше наполовину.
5. Ставим в микроволновку на 1 минуту на максимальную мощность.
6. Перед подачей выкладываем сверху глазурь.
7. Наслаждаемся вкусом.
