Постный торт с фруктами и орехами
Ингредиенты:
Для теста:
Сахар — ⅔ стак.
Банан — ½ шт.
Крепкий черный чай — 250 мл
Мед — 2 ст. л.
Мука — 2 стак.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Для начинки:
Апельсин — 1 шт.
Курага — 300 г
измельченные орехи — для украшения
Апельсины — для украшения
Приготовление:
1. Заварить стакан очень крепкого чая.
2. При помощи блендера смешать банан, сахар, мед, теплый чай, растительное масло и стакан муки.
3. Второй стакан муки смешать с солью и содой, добавить к смеси с бананом и чаем. Еще раз перемешать при помощи блендера. Тесто для постного торта готово.
4. Выпекать в заранее разогретой до 180ºC духовке минут 40. Время выпечки зависит от диаметра формы: в широкой форме тесто распределяется тонким слоем и печется быстрее.
5. Приготовить начинку: с половины апельсина снять мелкой теркой цедру и извлечь мякоть. Курагу залить кипятком, оставить на полчаса, затем слить жидкость и промыть. Блендером измельчить курагу с цедрой и апельсином до состояния пюре.
6. Готовый корж разрезать горизонтально на 2–3 пласта, промазать начинкой. Верх торта можно украсить орехами и дольками апельсинов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
