Плоды белой шелковицы, или меда, очень похожи на ежевику, и за их питательную ценность они также можно отнести к суперпродуктам.
Они обладают высоким содержанием витамина С, они также содержат витамин К, минералы - железо, кальций, фосфор, калий, магний и большое количество клетчатки и белка. Они содержат большое количество натуральных сахаров, особенно фруктозы и глюкозы - до 50%, поэтому они пригодны в качестве закуски. Стоит отметить высокий уровень белка - до 10% при высушивании и отсутствие жира. И последнее, но не менее важное: переваримое волокно представляет собой до 10%.
В шелковице мы находим значительный источник ресвератрола, который является естественным антиоксидантом, полифенолом и производным стилбена, встречающимся в организме некоторых растений. Это объясняется лечебными эффектами многих заболеваний и антибактериальными эффектами. Исследования показывают, что ресвератрол блокирует рак, предотвращает рост опухоли и возвращает раковые клетки в здоровое состояние.
В китайской медицине тушь использовалась для лечения усталости и слабости на протяжении веков и, как сообщается, была полезной в почках, для регулирования анемии, для защиты от рака, для помощи в голодных раковых клетках, предотвращения преждевременных седых волос, защиты сердца, укрепления иммунитета , улучшить сон или успокоить ум.
В туту также входит моранолин, который замедляет поглощение углеводов и помогает поддерживать здоровый уровень глюкозы. Малберри - тоник для крови и является источником мгновенной энергии.
Сушеная тушеная черешка немного хрустящая, как фиг. Их можно есть отдельно или в качестве освежающей альтернативы вместо изюма или других сушеных ягод. Они также вкусны как часть смеси сухофруктов и орехов, а также при приготовлении различных вкусных здоровых сладостей.
