Существует множество вариантов и способов приготовления такого популярного торта, как "Медовый". В моей семье есть несколько любимых рецептов, но зачастую дети просят меня приготовить именно этот тортик. Попробуйте и вы!
торт "ЧУДО"
Для теста:
Масло сливочное - 200 гр Яйцо - 1 штука
Мёд - 2 стол. ложки
Сахар - 1,4 стакана
Мука - 1 стакан Сода - 1 чайн. ложка
Соль - щепотка
Для крема:
Мука - 1 стол. ложка
Молоко - 1 стакан
Сахар - 1/2 стакана
Сливочное масло - 200 грамм
Приготовление: масло, мёд, сахар, яйцо и соль положите в кастрюлю, размешайте и поставьте на водяную баню. Постоянно помешивая, доведите содержимое до однородной массы, всыпьте ложку соды и перемешивайте до тех пор пока масса не загустеет. Затем добавьте постепенно муку и тщательно перемешайте до образования мягкого теста, которое нужно разделить на 6 частей. Каждую часть скатать в шарик. Положите шарики в тёплое место, покрыв сверху салфеткой. Раскатайте шарики поочерёдно с большим количеством муки в тонкие лепёшки. Раскатанную лепёшку осторожно перенесите в форму, посыпанную мукой, разровняйте руками по дну формы. выпекайте в горячей духовке 2-3 минуты до золотистого цвета. Охлаждённым выпеченным коржам придайте круглую форму, обрезав края по форме тарелки, и стряхните с них муку. Все коржи промажьте кремом и сложите их другу на друга. Бока и верх торта смажьте кремом и посыпьте крошкой приготовленной из обрезков коржей.
Приготовление крема: в кастрюлю положите муку , 1/3 стол. ложки сахара, молоко, поварите до получения однородной массы похожей на кисель. Снимите с огня и остудите. Масло хорошо взбейте с 1/2 стакана сахара в масляный крем, постоянно перемешивая и добавляя в него охлаждённую варённую массу. Всё тщательно перемешать.
Подписывайтесь на канал zen.yandex.ru/id/5aa77aa555876b43b4186bac и получайте еще больше оригинальных и проверенных временем рецептов
