Беконом и брюссельской капустой салат

Время приготовления

менее 30 мин.

Время приготовления

10 до 30 мин.

Подают

Служит 6

Брюссельская капуста вам вкус макияж, которого они заслуживают с этот красивый праздничный салат.

Ингредиенты

• 1 ст. л. оливкового масла
• 100г/3½oz копченого бекона полосками бекона
• 500 г/1 фунт 2 унции Брюссельская капуста, подстриженные
• 50г/1¾oz сушеной клюквой
• мешок смешанные листья
• 100мл/3½fl мл марсалы или хереса
• 50г/1¾oz пекан, слегка обжаренных

Для соуса

• 3 ст. л. орехового масла
• 2 ст. л. хересного уксуса
• ½ Чайной ложки меда
• ½ Чайной ложки горчицы (необязательно)

Способ

• Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике. Добавить бекон и готовить до хрустящей корочки, и жир вынесла прочь. Удалить с шумовкой и слейте на бумажное полотенце.

• Тонко нарежьте Брюссельскую капусту и добавить в кастрюлю. Варить на сильном огне, пока ростки начинают коричневый по краям. Добавить 100мл/3½fl мл воды и продолжайте готовить, регулярно помешивая, пока вода не выпаривается и Брюссель просто приготовленные – они должны подвяли, но все равно очень свежий вид зеленый. Согреться.

• Тем временем положите клюкву в небольшую кастрюльку и накрыть марсала. Доведите до кипения и варите, пока вся жидкость не впитается в клюкве – они будут лосниться и бухать.

• Смешайте масло грецкого ореха и хереса уксуса вместе с медом и горчицей, при использовании. Сезон с солью и перцем.

• Чтобы собрать салат, расположите листья в миску или блюдо. Добавить Брюссельскую капусту и большинство заправкой и осторожно перемешайте. Посыпьте бекон, пекан и клюквой и подавайте к столу.