Помидор - замечательный овощ! Хорош во всех видах: и в засолке, и в салате, и в соусе! Сортов у него великое множество, а по форме плода, наверное, только квадратных нет. Хотите мелких - пожалуйста, целые грозди как вишенки. Покрупнее - вот они, как орешки с острыми клювиками. Есть как сливки, как бананы, как сосулечки, как яблочки и как тыковки. Есть огромные, больше полкило! И расцветка плодов удивляет и восхищает - фиолетовые, коричневые, оранжевые, лимонные и, конечно, красные. Даже в полосочку есть.
Описание традиционных сортов томатов для открытого и защищенного грунта (ранних, устойчивых, высокорослых и низкорослых, урожайных и крупноплодных) читайте в статьях:
Сорта ребристых томатов
Несколько лет назад мне удалось приобрести красивейший сорт томата, Лотарингский красавец. Плоды у него плоско-округлые, гофрированные, как очищенные мандарины дольками, ярко-красные, плотные, массой до 600 г. Другие сорта такого же «формата» — Американский ребристый или Грибное лукошко, Краб из Японии, Этуаль полосатый. Плоды у них тоже ребристые, но только вытянутой формы. А сколько их под кустом!
Сорта томатов необычной формы
Очень декоративные и высокоурожайные сорта Сосулек, Сердец, перцевидных, Груш, Трюфелей, Сливок, Бычьего сердца, Кардинала, японского сорта Микадо. Помимо оригинальной формы они бывают всех цветов радуги.
Сорта белых томатов
Удивительный вкус имеют белоплодные томаты. Особенность необычных белоснежных плодов не только в том, что они альбиносы. Большое количество природного сахара, содержащегося в белых помидорах, делает их универсальными при использовании в любом виде — и в свежем, и в консервированном.
Кроме того, в белых помидорах отсутствует кислота, характерная для красных плодов. Вот, к примеру, американский сорт Белоснежка или Белое чудо. Плоды у них до 500 г, очень мясистые, кусты мощные и урожайные. Под стать ему и наш отечественный сорт Снежно-белый, куст у него небольшой, всего до 1 м высотой, зато огромные плоды весят до 300 г, очень вкусные и даже искрятся на срезе от сахара.
Оригинальную форму имеют плоды сорта Бычье сердце белое — масса у них более 600 г, отличаются своей формой и вкусовыми качествами, и плоды сорта Сливовидный белый — в форме крупной сливы, растут кистями до 15 белоснежных сливок в каждой.
Фото: томат Бычье сердце белое
Сорта зеленых томатов
Необычный цвет зрелых плодов томата Изумрудное яблоко — зеленые с бронзовым отливом, они неизменно вводят в заблуждение воришек. Зеленый цвет имеют и зрелые плоды томата Зеленоплодный и Зеленая сластена, а также Киви.
Радует нас хорошим урожаем, очень своеобразный сорт томата Болото и Малахитовая шкатулка. Плоды у них плоско-округлые, оригинальной изумрудно-желтой окраски, мясистые, до 500 г, мякоть нежной консистенции с дынным привкусом. Удивительное сочетание необычного цвета и вкуса.
Сорта черных томатов
Фаворитом «команды» черноплодных томатов, является сорт Блу скай — сладкий, темно-коричнево-малиновой окраски и с большущим урожаем. Не отстают от него сорта Рио-Негро, Радж Канур, Черный тюльпан, Розы Далласа, Голова негра, Микадо черный, Черный принц, Цыган, Черный гигант, Черный бедуин, Черная вишня, Казачка, Негритенок, Блэк Джон, Негритянка.
Сорта полосатых томатов
Прекрасные в смысле цвета, где сочетается много оттенков, сорта Фейерверк и Олимпийский огонь. Плоды Фейерверка округло-плоские с выпуклой серединой, красные с желтыми, оранжевыми и серебристыми полосками, массой до 600 г, сладкие и вкусные. Плоды Олимпийского огня плоско-округлые, очень необычного окраса, на фоне желтого цвета сочетание темно-красного, розового в виде разорванных полос, как всполохи огня.
Очень интересные по цвету и окрасу плодов сорта китайской селекции — Зебра зеленая, Винтейджвайн, Цзы-Ю. Очень оригинально смотрятся плоды полосатых сортов томатов — Дон Жуан, Тигровый полосатый, Перцевидный полосатый, Гибрид томата с перцем полосатый, Рябчик, Авьюри двухцветный, Кабанята, Крап, Серебристая ель, Слива полосатая, Элегант, Этуаль полосатый.
Фото: томат Цзы-Ю
Сорта томатов для консервирования
Для любителей консервированных томатов подойдет сорт Мидас легенда, Грузинский, Французский гроздевой, Волгоградский урожайный. Эти непревзойденные сорта хороши как по урожайности, так и по выравненности плодов, суперплотные, можно резать на дольки как огурец и к тому же они долго хранятся в свежем виде.
Также хороши для долгого хранения и консервирования плоды томатов Камень, Кувалда, им. Шамина, Московский деликатес.
Сорта желтых томатов
Для любителей желтоплодных крупных сортов рекомендую Золотой бык, Лунный восторг, Король Сибири, Гордость Сибири, Алтайский желтый, Золотые купола.
Но ничем не хуже популярные и широко распространенные сорта Руслан, Хурма, Золотой век, Золотая теща, Янтарный, Русский великан желтый, Золотая оперетта, Дынные, Золотая осень, Заря, Золотой дракон, Золотая королева, Золушка. Один другого краше.
Очень сладкие плоды у желтого сахарного Гиганта французского и Медового спаса: эти сорта — настоящая находка для гурманов.
