Салат оливье славится не только в новогодние праздники, но он зарекомендовал себя и в дни Поста. Получится очень вкусный и легкий салат, если вы мясо и колбасу замените шампиньонами или другими грибами на ваш вкус.
ИНГРИДИЕНТЫ
-- картофель отварной в мундирах -3 штуки
-- морковь отварная в кожуре-1 шт
-- огурец свежий-1 шт
-- огурец соленый -1-2 штуки
-- зеленый горошек консервированный-150 гр
-- шампиньоны 200-300 гр
-- 1 луковица небольшая
-- майонез постный -2-3 ст.ложки
-- 1 ст.ложка подсолнечного масла
-- соль, перец по вкусу.
-- листья петрушки и укропа по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шампиньоны порезать кубиками, потушить на сковороде с 1 ст.ложкой подсолнечного масла до полной готовности, отставить остудить.
Очистить картофель и морковь от кожуры, порезать кубиками и сложить в миску.
Порезать кубиками свежие и соленые огурцы (если выделилась жидкость, слегка отжать), сложить в миску.
Мелко порезать луковицу, отправить в миску.
Выложить в миску зеленый горошек (слив воду из него!).
Выложить остывшие шампиньоны.
Добавить по желанию мелко нарезанную зелень.
С осторожностью присолить, так как в салате присутствуют соленые огурцы.
Поперчить по вкусу.
Добавить майонез и в последнюю очередь перемешайте все компоненты салата, тогда он будет у вас красивый и воздушный.
Желательно поставить в холодильник хотя бы на 1 час, все ингредиенты пропитаются майонезом и вы получите результат, которого ожидали.
Приятного аппетита!
Если вам нравятся мои рецепты, проверенные на собственном опыте, СТАВЬТЕ ЛАЙК и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал "О вкусе"!
Свои пожелания и интересные рецепты можете присылать мне на почту tamarahkosygina@yandex.ru
