В путешествиях мы нередко заглядываемся на местную кухню. Во-первых, в бюджетных поездках так можно значительно сэкономить на еде, во-вторых, некоторым гурманам доставляет удовольствие пробовать что-то новое. Правда, не всегда любопытство того стоит.
Не все «экзотичное» можно тянуть в рот. Иногда лучше полюбоваться этим издалека.
Вино из мышей
Это экзотическое пойло может посоперничать разве что с вином из чайки. И если канадские эскимосы берут для дела мертвых птиц, то китайцы - новорожденных мышат.
Как утверждают сами жители Поднебесной, вино из лысых мышей не только вкусное, но и полезное. Этакий «эликсир здоровья» готовится не быстро. Живых новорожденных мышат опускают в бутылку с рисовой водкой. Тару плотно закупоривают и убирают в темное место. Через год напиток готов к употреблению.
Конфеты салмиакки
Над этой слабостью финнов потешается весь мир. Об их любви к лакричным конфеткам салмиакки (salmiakki) давно наслышаны за пределами страны. Но финнов это не смущает, они хрумкают конфеты пачками.
Салмиакки представляют собой черное «лакомство»» из древесного угля с запахом нашатыря и соленой начинкой. Финны называют их «даром богов» и так обожают, что добавляют в ликеры и мороженое.
Лепешки из грязи
Лепешки из грязи – основное блюдо на столах бедняков на Гаити.
Готовятся они просто: в желтую глину добавляют обрезки овощей и дешевый жир. Смесь сушат на солнце. Заготовки раскладывают прямо на крышах до высыхания. Готовые лепешки развозят по местным лавочкам. Стоит такое угощение около пяти центов. Аборигены утверждают, что грязевое печение богато кальцием.
Масло во фритюре
«Больше жирной пищи», - решили американцы и изобрели очередное «углеводное бедствие». Зачем обжаривать какое-то мороженое, когда можно сразу обжарить масло.
Сначала кусочки сливочного масла окунают в смесь из корицы, муки и сахара. Замораживают и жарят во фритюре. Готовое угощение поливают медом.
Еще одно странное блюдо из Америки – желейный салат. Когда-нибудь пробовали сочетание желатина (обычно арбузного или виноградного) с тунцом, перцем, оливками, огурцом и морковью? Нет? Ничего не потеряли. По словам ознакомившихся с угощением туристов, вкус у салата, мягко говоря, необычный.
Сюрстрёмминг
Сюрстрёмминг – шведский национальный продукт. Представляет собой подтухшую селедку (запах соответствующий). Готовят ее так: сельдь кладут в бочонок с едким раствором соли, где она квасится два месяца. Затем расфасовывают по баночкам, там она продолжает бродить. Стоит угощение недешево. Умные люди советуют открывать сюрстрёмминг на улице: амбре будет разноситься жуткое. Вкус у деликатеса тоже своеобразный, но ценителей у него немало.
Автор: Виктория Британская
