Не секрет, что выбирать качественное вино нужно не только ради того, чтобы не испортить вечер сомнительным напитком, но и чтобы банально не отравиться. Если вы случайно купили напиток сомнительного качества или вам его подарили, – следует проверить качество напитка в домашних условиях.
Изучите бутылку
В первую очередь обратите внимание на контрэтикетку – она находится на обратной стороне бутылки. Так как ответственность за нее лежит не на производителе, а на дистрибьюторе, то информация на ней должна быть полностью на русском языке и содержать все необходимые данные: состав вина, сорт винограда, крепость, дату производства, срок годности, информацию о производителе и т. д.
Пример контрэтикетки
К сожалению, любую упаковку и выходные данные сейчас часто подделывают, поэтому хорошая контрэтикетка полностью качество напитка не подтверждает.
Смотрите на осадок и количество пены
Если резко перевернуть бутылку вверх дном, то можно заметить поднявшийся осадок. В норме он должен присутствовать в небольшом количестве, а вот если его много, то вино некачественное.
Сходным образом можно провести проверку на количество пены – встряхните бутылку, а после разлейте вино по бокалам. У нормального напитка небольшое количество пены соберется в центре бокала и быстро исчезнет. У некачественного она соберется по краям бокала, медленно растворяясь.
Понюхайте пробку
Пробка должна быть качественной и неповрежденной. Плохая способна испортить даже самое лучшее вино.
После осмотра пробку следует понюхать. Затхлый или кислый запах свидетельствует либо о нарушениях правил хранения вина, либо о сомнительном качестве вина.
Запах пробки многое расскажет о вине
Проверьте вино с помощи воды, глицерина и соды
- В небольшой пузырек налейте вино, закройте горлышко пальцем и опустите сосуд в воду. Откройте горлышко. После этого качественное вино не должно смешиваться с водой.
- В вино капните глицерин – при попадании в хороший напиток он просто опустится на дно, сохранив свой цвет. А если напиток некачественный, то глицерин может стать красноватым, фиолетовым или желтым.
- В тарелку насыпьте немного соды, а на нее вылейте ложку вина. Хороший напиток приобретет серый или синеватый оттенок. А вот подделка сохранит цвет.
Попробуйте вино на вкус
Самый простой способ – немного пригубить из бокала. Несмотря на огромное количество самых разных вкусов вин, явный привкус спирта сигнализирует о поддельном или некачественном напитке.
Во избежание приобретения некачественных напитков, мы рекомендуем вам покупать алкоголь только у проверенных и ответственных продавцов.