Здравствуйте, хочу Вам предложить просто изумительный рецепт, который обязательно понравиться Вашим гостям на любой праздник!
Рыбу не просто жарят, пекут и тушат, ее еще можно и фаршировать оставляя целой.
Очень скажу Вам оригинально! И очень изысканное блюдо!
Выберем щуку которую будем фаршировать, если гостей будет много можете взять несколько.
Я подготовила рецепт на одно довольно не маленькую щуку.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1.Почистим рыбу, промоем, главное не отрезайте плавники и брюшко не разрежьте.
2. Теперь отрежьте голову и жабры, голову не выкидывайте только!
3. Теперь отделяем мясо от шкуры, ножом аккуратно выворачиваем шкуру.
4. Дойдя до хвоста отрежьте осторожно кость идущую на хвост, кончик оставив целым.
5. Все промыть, а мясо хорошенько отделить от костей.
6. Замочим хлеб в молоке, затем соединим его с мясом рыбы.
7. Теперь добавим лук и пропустим все готовое через мясорубку.
8. В готовый фарш добавим рис, яйцо, зелень и соль с перцем.
9. Теперь наполняем полученным фаршем шкуру щуки, следите чтобы не сильно было туго, а то почет лопнуть.
10. Зашиваем нитками и выкладываем на фольгу на противень для запекания.
11. Приложим рядом голову рыбы и смажем майонезом.
12. Спрячем рыбу в фольгу и сделаем несколько дырочек, чтобы выходил пар.
Разогреем духовку до 180*С на 1:30.
Рыба готова, дайте ей остыть и снимите нитки.
Приятного аппетита!!!!
