Бренди-ойстер
Необходимые ингредиенты:
25 грамм коньяка, чайная ложка соуса томатного, яйцо, зелень петрушки, перец и соль.Для начала следует отделить белок от желтка, затем все компоненты, кроме него, необходимо взбить в миксере. Содержимое надо перелить в рюмку, добавить сюда целый желток (не растекшийся), сбрызнуть его уксусом. Все это нужно посолить, поперчить и украсить листьями петрушки.
Коктейль «Для дам»
Необходимые ингредиенты:
50 миллилитров молока, пол ломтика ананаса, сок от четверти целого лимона, 25 грамм коньяка и сахар. Для начала в молоко необходимо влить сок лимона и коньяк, затем все тщательно размешать и охладить. Подавать с кусочком ананаса.
Коктейль «Апельсиновый»
Необходимые ингредиенты на 1 порцию:
12 миллилитров сухого вермута, 12 грамм водки, треть апельсина. Для начала необходимо выжать сок из части апельсина, затем соединить его с водкой и вином. Все перемешать. Перед подачей сильно охладить и украсить ломтиком апельсина.
Крюшон из клубники
Для начала в миску необходимо положить свежие ягоды земляники или клубники. Присыпать сахаром (пол кило). Залить стаканом воды, встряхнуть, чтобы сахар перемешался с ягодами. Накрыть крышкой, оставить на 8 часов, а после залить 3 бутылками белого вина.
Крюшон с апельсинами
Для начала острым ножом необходимо снять кожуру с апельсина и положить ее в стаканчик с водой (до половины наполненный). Затем следует накрыть стакан блюдцем и отложить на 5 минуток. В круглую стеклянную посуду с высокими краями влить 6 бутылок белого вина и бутылку красного, ввести экстракт из апельсиновой кожуры, сахара в необходимом количестве. Подавать холодным.
