Вам когда-нибудь приходило в голову лепить пирожки в формочках для льда? А зря! Это потрясающе, с какой стороны не посмотри: красиво, оригинально, необычно.
К тому же маленькие пирожки всегда вкуснее, это закон. По этому рецепту получаются не просто пирожки-малютки, а крохотульки на один укус.
Они хороши с любыми начинками и из любого слоеного теста: и дрожжевого, и бездрожжевого.
Ингредиенты:
- слоеное тесто - 400 гр
- ветчина - 100 гр
- картофель – 2 шт.
- сыр фета - 50 гр
- яйцо для смазки
- кунжутные семечки
Приготовление:
- Готовое слоеное тесто раскатать в тоненький пласт.
- Формочки для льда слегка присыпать мукой, накрыть тестом и аккуратно прижать, чтобы не порвать тесто. Вместо формочек для льда можно использовать пельменницу, тогда пирожки будут круглыми.
- Ветчину нарезать крупным кубиком (по размеру ячейки), уложить на тесто и накрыть второй стороной пласта.
- Сверху нужно пройтись по пирожочкам скалкой, чтобы отделить лишнее тесто по краям.
- Формочку перевернуть, постучать ею об стол, чтобы освободить пирожки и разрезать, отделяя один пирожок от другого.
- Для второй начинки нужно натереть вареный картофель на терке, добавить сыр и размять.
- Далее проделать с тестом все предыдущие операции.
- Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпечь в течение 10 минут при температуре 180°С.
Приятного аппетита!
