Многие не могут кушать магазинный майонез из-за большого количества нехороших добавок, высокой жирности. Домашний майонез получается совсем другим - более нежный, вкуснее и полезнее. Дома приготовить майонез очень легко и просто! Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо - 1 шт
- Масло растительное - 250 мл
- Лимонный сок - 1 ст.л
- Горчица готовая - 1 ч.л
- Соль, сахар - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу (можно не добавлять)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Яйцо комнатной температуры разбиваем в миску и взбиваем до однородности. Тонкой струйкой подливаем растительное масло и взбиваем одновременно. По мере взбивания масса поменяет цвет. Взбиваем до густой консистенции. Если майонез получился жидковатым, то вливаем еще масло и взбиваем.
- Для вкуса добавляем готовую горчицу, соль и сахар и по желанию молотый черный перец. Горчица добавляется для получения майонеза типа "Провансаль". Если не хотите, то можете и не добавлять горчицу.
- Также добавляем немного лимонного сока и все хорошо взбиваем. Попробуйте майонез на вкус. Если чего-то не хватает, то добавляем и снова взбиваем.
Хранится такой майонез не больше недели, поэтому лучше готовить его небольшими порциями.
Всем приятного аппетита!
