Ингредиенты:
Чеснок -10 зубков или более
Вода- 1,5 л
Масло оливковое- 2 ст.ложки
Мука-2 ст.ложки
Сок лимона 4 ст.ложки
Желток-2 шт
Базилик, любисток
Соль, перец черный
Способ приготовления :
Чеснок очистить, разделить на зубчики, нарезать кружочками, а затем поджарить на оливковом масле.
Добавить муку и, непрерывно помешивая, соединить с горячей водой и приправами.
Варить приблизительно 10 минут.
По истечении этого времени снять суп с огня и снова, помешивая, добавить желтки, медленно взболтав их с соком лимона.
Всю массу приправить по вкусу солью и перцем.
Хорошим дополнением к чесночному супу являются гренки из ржаного хлеба из муки крупного помола.
