Рецепт приготовления заварного крема для тортов с добавлением лимона. Этот нежный крем имеет английское название Crème Anglaise. Готовится он на основе молока, муки и сливочного масла. Существуют разные варианты его приготовления, составы ингредиентов и их пропорции. Но в основу крема обязательно входит молоко и мука, а дальше продукты кладутся по вкусу и предпочтениям, например, добавляются: крахмал, сливки, яйца или только желтки.
Заварной крем, с добавлением любого натурального ароматизатора, может использоваться в любых слоеных тортах – Наполеон, Белоснежка, Медовый и т.д. Он отлично подходит для наполнения воздушных пирожных – эклеров, профитролей, пончиков. А если его заморозить, то можно насладиться замечательным мороженым десертом.
Необходимые ингредиенты:
- 1 литр молока;
- 180 г. пшеничной муки;
- 200 – 220 г. сахара;
- 180 – 200 г. сливочного масла (размягченного);
- 1 лимон.
Как приготовить Заварной крем для тортов Вы можете посмотреть на сайте.
