Мягкие и вкусные кексы с изюмом отлично сочетаются с чаем и кофе. Отказаться от этого десерта невозможно. Приготовить кексики можно дома. И времени на это уйдет всего несколько минут.
Ингредиенты:
Яйцо - 3 штучки;
Сахар - 150 граммов;
Разрыхлитель - чайная ложечка;
Мука - 200 граммов;
Ванилин - по вкусу;
Масло сливочное - 150 граммов;
Изюм - 100 граммов.
Процесс приготовления:
1. К маслу насыпать сахар и взбить миксером. Масло должно быть мягким.
2. Внести яйца и снова взбить.
3. Положить ванилина и очень тщательно перемешать.
4. Насыпать муку, а затем и разрыхлитель, перемешать тесто.
5. Изюм предварительно запарить в кипятке на 10 минут. Отжать и положить в тесто. И затем опять все перемешать.
6. Разложить тесто по формам. Примерно на 2/3 в каждую.
7.Духовку установить на 180 градусов. Поставить в нее выпекаться кексики. Время выпечки около 20 минут.
Подавать кексы с изюмом полностью остывшими.
Bon appetit!
