Замороженные овощи и фрукты пользуются большим спросом благодаря тому, что из них легко приготовить вкусную пищу за минимальное количество времени.
Мода на вегетарианство способствует увеличению роста продаж подобной продукции.
Замороженные овощи и фрукты охотно покупают женщины, сидящие на диетах, а также люди, соблюдающие посты.
Эксперты прогнозируют прирост в этом сегменте рынка на 10%. Вот почему бизнес-идея производстваподобной продукции достаточно перспективно.
Бизнес на производстве замороженных фруктов и овощей
Единственным недостатком бизнеса по производству замороженных овощей и фруктов является высокая планка входа.
Для приобретения комплекта оборудования, состоящего из скороморозильного тоннеля, морозильной камеры, полуавтоматической упаковочной линии, а также овощерезок и моечных ванн, потребуется около 3 миллионов рублей.
Предприниматель может сократить размер стартовых инвестиций, если закупит подержанное оборудование и ручную упаковочную линию.
В этом случае производительность предприятия составит всего 100 килограмм продукции в час.
Однако стартовые затраты можно будет сократить до полутора миллиона рублей.
При наличии неограниченного инвестиционного капитала предпринимателю можно закупить оборудование новейшего поколения для шоковой заморозки овощей и фруктов.
Благодаря этой технологии весь процесс заморозки займет всего несколько секунд. Стоимость такого оборудования составляет около 20 тысяч долларов.
Как организовать бизнес по заморозке овощей и фруктов
Для организации мини-цеха предпринимателю нужно будет арендовать небольшое помещение и трудоустроить нескольких рабочих, которые будут заниматься сортировкой сырья, его подготовкой к заморозке и упаковкой готовой продукции, а так же для успешного старта потребуется бизнес-план.
Сбывать произведенный товар можно будет местным супермаркетам, а также заведениям общественного питания.
Для привлечения внимания потребителей имеет смысл проводить различные дегустации в торговых точках, с которыми будет налажено сотрудничество.
Преимуществом производства замороженных фруктов и овощей является то, что подобная продукция не является скоропортящейся.
При наличии специального холодильного оборудования ее можно хранить до двух лет, не опасаясь потери вкусовых качеств.
Ожидаемый профит от продажи замороженных фруктов и овощей составляет около 60 тысяч рублей в месяц.
Если бизнесмен будет придерживаться адекватной ценовой политики, его продукция будет пользоваться высоким спросом, а начальные вложения окупятся уже через 4 месяца работы.
